Ingredienti
1 Torta Fantasia Schär, 450 gr di mirtilli (ricordandosi di tenerne da parte circa 3 cucchiai), 250 gr di mascarpone, 200 ml di panna da montare, 2 cucchiai abbondanti di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 100 ml di succo di frutta ai mirtilli
... si fa così:
In una terrina mescolare bene il mascarpone con il succo di frutta ai mirtilli, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Montare la panna ed aggiungerla al resto del composto (tenendone un po´ da parte per guarnire la superficie).
A questo punto dividere in parti uguali la crema ed aggiungere ad una i mirtilli.
Tagliare a metá la torta Fantasia e spalmare su una parte la crema con i mirtilli, ricomporre quindi la torta.
Con la restante crema ricoprire la superficie ed i lati della torta, infine con i mirtilli e la panna tenuti da parte decorare a piacere.
