Fantastico caramello. Per prima cosa lavare bene le mele e togliere i piccioli. Poi infilzarle su uno spiedino.

Mescolare in una pentola un po' di zucchero, succo di limone e acqua e fare cuocere il composto fino ad addensarlo. Diventerà più colorato con coloranti alimentari senza glutine.

Ora immergere le mele nel caramello bollente e girarle fino a distribuire uniformemente lo sciroppo.

Immergerle poi in acqua fredda per fare rapprendere rapidamente il caramello. Lasciare quindi asciugare le mele su un piatto leggermente unto di olio.

E per chi desidera un gusto ancora più intenso: cospargere le mele con noci o scaglie di cioccolato.