Vivre au quotidien sans gluten n'est pas difficile !

Bien sûr que non ! Tu peux manger sans problème des fruits et des légumes. Ta maman peux également te préparer un petit pain garni avec du fromage nature ou bien te donner un yaourt. Il existe par ailleurs un grand nombre de petits en-cas sucrés ou salés, des petites collations pour les personnes atteintes de coeliaquie, tels que les biscuits salés, crackers, biscuits ou barres chocolatées. Tu peux en prendre quelques-uns en plus avec toi pour partager avec tes camarades !

Non, il ne vaut mieux pas car elle peut contenir du gluten ! Mais il est certain que tes snacks sans gluten seront appréciés par tes camarades ! Pour cela, demande à ta maman de t'en mettre quelques-uns en plus dans ton sac. Tes amis pourront ainsi se rendre compte par eux-mêmes que les produits sans gluten sont également savoureux.

Oui, tu peux, si tu respectes quelques règles importantes. Il est essentiel que tes parents préviennent les professeurs et le personnel de la cuisine que tu es atteint de coeliaquie. Si le cuisinier de la cantine est averti, il pourra certainement te préparer sans grandes difficultés un repas adapté, à base de produits alimentaires sans gluten.

Il serait dommage que tu ne puisses pas y participer n'est-ce pas ? Tu dois seulement veiller à ce que tes provisions soient sans gluten ; tu peux par exemple emporter des sandwiches avec des garnitures sans gluten, des fruits et des légumes, des fruits à coque, des fruits secs (non farinés), éventuellement des oeufs durs ainsi que des biscuits ou des barres de céréales sans gluten pour grignoter. Sans oublier de la boisson : de l'eau du robinet, une infusion légèrement sucrée ou du jus de fruit dilué dans l'eau. Pour ce qui est de goûter les aliments de tes camarades, j'ai déjà répondu dans la première question suivant le goûter à l'école.

Tu dois alors impérativement te renseigner auparavant pour savoir si cet établissement propose également des plats sans gluten. C'est le seul moyen pour être certain de ne pas manger de produits alimentaires avec du gluten, et donc de ne pas être malade après le repas. Le mieux est de toujours avoir avec toi une « petite carte pour le cuisinier ». Sur cette carte, ou pourrait lire par exemple :

« Je souffre de la maladie coeliaque. Je ne supporte pas le gluten et je ne dois pas en manger, même la plus infime quantité, sinon je serai malade. Le gluten est contenu dans les aliments suivants : le froment, l'épeautre, l'orge, l'avoine, le seigle, le grand épeautre, le triticale, l'amidonnier, le kamut, l'épeautre vert, le bulgur et le couscous ainsi que dans tous les produits alimentaires fabriqués avec ces céréales. Pourriez-vous me préparer mes plats avec du maïs, du riz, du millet, du sarrasin, du soja ou de la farine de pommes de terre, ou encore sans aucune céréale ? Merci de votre aide et de votre compréhension.»

Ta maman est peut-être en mesure de te préparer une telle carte avec son ordinateur et de l'imprimer. Tu peux montrer cette carte au serveur. Ne commande que si tu es certain que le cuisinier est en mesure de respecter ces règles.

Si c'est ton propre anniversaire, il n'y a pas de problème ; ta maman sera certainement en mesure de te faire un délicieux gâteau sans gluten ainsi que de nombreuses petites friandises sans gluten pour toi et tes invités.
Si tu es invité chez des amis, il est peut-être plus simple que tu apportes toi-même tes gâteaux, biscuits ou autre goûter de ton choix sans gluten. Demande à ta maman de t'acheter une boîte décorée, facile à porter, que tu pourras utiliser lors de ces occasions et dans laquelle tu mettras tes friandises, sans risque de les faire tomber ou d'écraser la part de gâteau.
Fais bien attention à ne pas utiliser par mégarde l'assiette ou la cuillère de l'un de tes camarades : même les petits restes d'aliments sans gluten peuvent te rendre malade !

La boîte avec des friandises sans gluten (voir la question précédente) est également une excellente idée pour l'école : si une petite fête y est organisée et que tu n'étais pas averti - par exemple si un ami apporte un gâteau d'anniversaire pour ses camarades d'école - il te suffit de te servir dans ta boîte et fêter ainsi sans problème avec tes copains. Bien sûr, ta boîte ne doit contenir que des produits à longue durée de conservation, tels que des biscuits ou des friandises à grignoter.

Il te faut alors prévenir ton ami(e) et sa maman et leur dire auparavant ce que tu peux manger et ce que tu dois éviter. Si des aliments sans gluten sont de toutes façons proposés, il n'y a alors pas de problème. Mais si le repas doit comporter des pâtes, il est préférable d'apporter tes pâtes sans gluten et de bien veiller à ce que la casserole, les cuillères et la passoire utilisées soient bien lavées. Tu dois également toujours utiliser une assiette et des couverts propres. Pour être certain, tu devrais toujours apporter un peu de pain et des biscuits ou autres friandises.

Si tu dois prendre des forces durant tes activités sportives, veille à bien emporter un goûter sans gluten. Le goûter idéal est un fruit, mais les barres de céréales te donneront également de l'énergie. Attention avec les boissons : ne bois pas les boissons dites isotoniques, celles qui sont proposées aux sportifs. Bois de préférence de l'eau, des infusions ou des jus de fruits dilués dans de l'eau. Ces boissons apaisent également les soifs les plus intenses !

Fais bien attention si tu n'achètes pas des produits qui ont été spécialement fabriqués pour les personnes coeliaques. Le mieux est d'avoir sur toi la liste des produits fournie par ton association coeliaque, et tu consultes ce que tu peux manger ou non. Si tu as déjà une certaine expérience de la maladie coeliaque, tu peux également lire avec attention le texte figurant sur l'emballage et vérifier si tu supportes tous les ingrédients. Mais attention : si tu ne connais pas l'un des ingrédients, ou bien si tu n'es pas sûr s'ils te conviennent ou non, il est préférable de ne pas acheter le produit !

Non, en aucun cas. Même si toi tu ne le remarques pas immédiatement, ton ventre, ou plus précisément ton intestin en subira les dommages. Il se peut même que tu redeviennes aussi malade qu'avant, avant d'avoir commencé ton régime sans gluten.

Tu peux bien sûr si tes parents se sont assurés au préalable que tu puisses y bénéficier d'une alimentation sans gluten. Dans de nombreuses colonies de vacances et auberges de jeunesse, on sait déjà comment réagir lorsqu'un enfant est atteint de coeliaquie ou bien s'y adapter sans aucun problème. Mais nous te conseillons malgré tout de prendre avec toi suffisamment de provisions sous forme de biscuits, barres énergétiques, produits à grignoter ou du pain afin de toujours avoir quelque chose si tu as une petite faim entre les repas.