Mes quinze règles de la cuisine sans gluten
Cuisiner apporte de grandes satisfactions et ce n'est pas aussi difficile que tu le penses ! Tu dois cependant respecter quelques règles très simples. Avant de commencer, lis mes 15 conseils et ton succès est assuré !
S'assurer d'une aide
Lorsque tu cuisines, s'assurer que maman ou un autre adulte se trouve à proximité. En cas de problème ou si tu ne sais plus comment faire...
Travailler proprement
Avant de commencer, lave-toi les mains soigneusement et mets un tablier de cuisine. N'utilise que des casseroles et des ustensiles de cuisine propres, de préférence, les tiens !
Se préparer avec soin
Lis soigneusement la recette et demande à quelqu'un si tu ne comprends pas tout. Prépare tous les ingrédients et les ustensiles dont tu as besoin.
Tout est-il bien sans gluten ?
Garde à disposition immédiate la liste des aliments sans gluten de ton association coeliaque. Vérifie soigneusement si tous les ingrédients sont bien sans gluten.
Mesurer avec précision
Dose avec précision tous les ingrédients en fonction de la recette : les ingrédients séchés avec la balance, le verre gradué ou la cuillère doseuse et les ingrédients liquides avec le verre gradué.
Utiliser une planche à découper
Ne découpe pas les ingrédients sur la table ou sur le plan de travail, mais utilise toujours une propre planche à découper bien nettoyée ! Fais attention avec le couteau !
Toujours réfléchir
Lorsque tu fais la cuisine, tu dois toujours travailler de manière calme et réfléchie.. Ne pas se laisser envahir par le stress ou l'impatience et toujours accompagner son action par la réflexion.
Couper avec précaution
Ne saisis jamais un couteau par la lame. Si tu n'as encore jamais utilisé de couteau de cuisine, demande à quelqu'un de t'aider.
Ne pas se brûler
Attention : utilise toujours des gants de cuisine pour mettre les plats au four ou pour les retirer, ou encore pour retirer une casserole chaude de la cuisinière.
