Ingrédients
1 tarte Fantasia Schär, 30 g de "Mix Pâtisserie" - Mix C Schär, 2 jaunes d'œuf, 50 g de sucre, 250 ml de lait, 1 gousse de vanille
pour la décoration:
3 kiwis, 2 pêches en boîte, 1/2 rondelle d'ananas (frais ou en boîte), environ 10 framboises, environ 20 fraises, 100 g d'amandes en lamelles, 2 petits pralinés ronds, 4-5 cuillerées à soupe de crème fouettée, 2-3 cuillérées à soupe de confiture d'abricot
... voilà comment tu dois faire :
Faire bouillir 200 ml de lait avec la gousse de vanille dans une petite casserole.
Verser le reste du lait dans un plat et pétrir avec la farine, le sucre et les jaunes d'œuf.
Verser le mélange dans la petite casserole avec le lait bouillant, la remettre sur le réchaud, retirer la gousse de vanille et laisser épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Laisser refroidir.
Couper horizontalement la tarte en deux moitiés, la fourrer avec la crème, puis la refermer. Enduire le dessus et les bords de confiture d'abricot.
Décorer la tarte avec les fruits pour former un visage, puis parsemer les bords avec les amandes en lamelles.
