Bien mélanger le lait avec la farine et le sel. Ajouter l'oeuf et remuer vigoureusement.

Faire fondre très peu de beurre dans une poêle antiadhésive et verser un peu de pâte, suffisamment pour recouvrir le fond de la poêle.

Attendre que la pâte soit ferme pour la retourner. Dès que la crêpe est bien dorée sur les deux côtés, la découper en morceaux avec une cuillère.

Saupoudrer ensuite de sucre glace. Particulièrement délicieux avec des baies fraîches ou des morceaux de pomme.