Mon glossaire de la cuisine
Dans mes recettes, as-tu déjà rencontré des mots que tu ne connaissais pas ? Les cuisiniers utilisent des termes bien spécifiques pour de nombreuses choses. Je t'explique ici les plus importants d'entre-eux. Non seulement tu apprendras à cuisiner, mais tu apprendras également le langage des cuisiniers !
Orangeat
Voir « Fruits confits »
Oranges, citrons non traités
Ce ne sont pas des fruits qui ne sont jamais allés chez le médecin, mais des fruits qui n'ont pas subi de traitement avec des produits insecticides. Il est donc possible d'en consommer la peau, qui n'est pas comestible dans les produits traités.
