¡La vida diaria sin gluten no es difícil!

¡Claro que no! Puedes comer siempre frutas y hortalizas sin problemas. Tu mamá puede prepararte también un panecillo sin gluten, por ejemplo con queso natural, o puedes tomarte un yogur natural. Además, hay muchos snacks dulces y salados, o sea pequeños tentempiés que se pueden comprar para las personas con enfermedad celiaca, como por ejemplo galletas saladas, crackers, galletas o barritas de chocolate. Lleva siempre contigo un par de más, ¡podrás compartirlos con tus amigos!

No, es preferible que no lo hagas. ¡Puede contener gluten! ¡Pero seguro que tus snacks sin gluten les gustan también a tus amigos! Por ello, pregúntale a mamá si te puede poner un par más de ellos. Así tus amigos podrán ver también lo ricas que pueden ser las cosas sin gluten.

Puedes hacerlo si se cumplen un par de reglas importantes. Es necesario que tus padres informen a los profesores y al personal de cocina de que eres celíaco. Si los del comedor lo saben, pueden prepararte sin grandes problemas una comida adecuada con productos sin gluten.

Sería una lástima que no fueras, ¿verdad? Solamente has de tener en cuenta que tus provisiones no tengan gluten; pueden ser, por ejemplo, sandwiches sin gluten, frutas y hortalizas, nueces, frutos secos (no enharinados), eventualmente también huevos duros y como golosinas galletas sin gluten o barritas de muesli. Y además mucho líquido para beber: Agua del grifo, tisanas ligeramente azucaradas o zumos de fruta diluidos. Sobre lo de probar lo de otros amigos ya te he dicho algo en la primera pregunta después de lo de la merienda en la escuela.

Entonces es imprescindible que te informes previamente de si en ese local sirven también comidas sin gluten. Solamente así estarás seguro de que no vas a ponerte enfermo después de comer, porque sin saberlo hayas comido productos con gluten. Para todos los casos, debes llevar encima siempre una "tarjetita para la cocina". En ella podría decir, por ejemplo:

"Soy celíaco. No tolero el gluten y no debo ingerir ni la menor cantidad de gluten, porque eso me pone enfermo. Contienen gluten: El trigo, el centeno, la cebada, la escanda, la avena, la espelta, el triticale, el trigo silvestre, el kamut, el grano de espelta verde, el bulgur y el cuscús, así como todos los productos alimenticios preparados con este tipo de cereales. Por favor, ¿pueden preparar mis platos con maíz, arroz, mijo, trigo sarraceno, soja o harina de patata, o totalmente sin cereales? Gracias por su ayuda."

Tu mamá podría tal vez escribirte una tarjetita así con el ordenador e imprimirla. Debes enseñársela el camarero. Pide tu comida solamente si estás seguro de que el cocinero va a seguir también efectivamente estas reglas.

Si es tu propia fiesta no hay ningún problema; tu mamá te preparará sin duda un estupendo pastel sin gluten y servirá muchas otras golosinas sin gluten para ti y tus invitados.
Si te invitan amigos, lo más fácil es que te lleves tú pasteles o galletas sin gluten, u otra merienda que elijas. Haz que tu mamá te compre un bonito recipiente que en tales casos puedas llenar de cosas que te gusten y transportarlas sin problemas, sin que se caiga nada o se aplaste el pastel.
Pero ten siempre cuidado de no utilizar por descuido platos o tenedores de tus amigos - ¡incluso pequeños restos de comida con gluten pueden hacerte enfermar!

Lo del recipiente lleno de golosinas sin gluten (mira también en la pregunta anterior) sigue siendo una gran idea también para la escuela: Si hay una fiestecita de la que tú no te habías enterado - por ejemplo, cuando un amigo el día de su cumpleaños lleva un pastel para los amigos, - puedes echar mano sencillamente de tu recipiente y celebrarlo con los otros sin problemas. Naturalmente, en ese recipiente debe haber solamente productos que se conserven durante cierto tiempo, como galletas empaquetadas o cosas para picar.

Deberías decir previamente a tu amigo o amiga y a su mamá exactamente lo que puedes y lo que no puedes comer. Pero si se sirven productos sin gluten no hay ningún problema. Si hubiera pasta para comer, llévate tu propia pasta sin gluten y ten cuidado de que la preparen en una olla, con un cucharón y un colador igualmente limpios, y utiliza siempre platos y cubiertos no usados previamente. Como medida de seguridad, deberías llevarte siempre algo de pan y galletas u otros dulces.

Si quieres fortalecerte de vez en cuando haces deporte, recuerda llevarte una merienda sin gluten. Lo ideal es la fruta, pero también te darán mucha fuerza las barritas de muesli. Cuidado con las bebidas: Es preferible que no tomes las denominadas bebidas isotónicas, que se ofrecen especialmente para los deportistas. ¡Es mejor que bebas agua, tisanas o zumos de fruta diluidos, que también calman la sed más fuerte!

Debes tener cuidado si no compras productos preparados específicamente para celíacos. Lo mejor es que tengas a mano la lista de productos alimenticios que has recibido de tu asociación de celíacos, y veas lo que puedes comer o no. Si estás bien informado sobre la enfermedad celíaca, puedes leer con cuidado el texto del envase para comprobar si toleras todos los ingredientes. Pero, ¡cuidado!: ¡Si no conoces uno de los ingredientes o no estás seguro de si es adecuado para ti, aparta los dedos del producto!

No, no debes hacerlo en ningún caso. Incluso si tú no te das cuenta, eso haría mucho daño a tu vientre, y más exactamente a tu intestino. Y podría ser que pronto volvieras a estar tan enfermo como antes de empezar a comer sin gluten.

Sin duda puedes hacerlo, siempre que tus padres se hayan asegurado previamente de que vas a tener allí comida sin gluten. En muchas colonias de vacaciones y albergues juveniles saben ya lo que hay que hacer cuando un niño es celíaco, o pueden adaptarse a ello sin grandes problemas. Pero de todos modos llévate suficientes provisiones, en forma de galletas, barritas, snacks o pan sin gluten, para que puedas comer algo cuando sientas el gusanillo fuera de las comidas.