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Mis 15 reglas de cocina sin gluten

Mis 15 reglas de cocina sin gluten

¡Cocinar es muy divertido y mucho menos difícil de lo tal vez piensas! De todas formas, debes tener en cuenta un par de sencillas reglas. ¡Lee bien antes de empezar mis 15 consejos y así seguro que todo saldrá bien!

Asegúrate de tener ayuda
Cuando tú cocines, mamá u otro adulto deben estar siempre cerca. Por si algo sale mal o tú ya no sabes qué hacer...
Trabajar limpio
Antes de empezar, lávate bien las manos y ponte un delantal de cocina. ¡Utiliza solamente recipientes y utensilios de cocina limpios, de preferencia los tuyos propios!
Buena preparación
Lee con atención la receta, y si hay algo que no entiendas pregúntalo. Prepara todos los ingredientes y utensilios que vas a necesitar.
¿Todo es sin gluten?
Ten a mano la lista de productos alimenticios sin gluten de tu asociación de celíacos. Comprueba minuciosamente que ningún ingrediente contenga gluten.
Medir con precisión
Dosifica todos los ingredientes con precisión según la receta: los ingredientes secos con la balanza, el recipiente graduado o la cuchara de medición, y los líquidos con el recipiente graduado.
Utilizar la tabla
¡No cortes los ingredientes sobre la mesa o la encimera, utiliza siempre una tabla para cortar propia y limpia! ¡Ten cuidado con el cuchillo!
Pensar siempre
Cuando cocines has de trabajar en todo momento con tranquilidad y prudencia. O sea, no vayas con prisas ni te impacientes y reflexiona siempre.
Cortar con precaución
No sostengas nunca un cuchillo por el filo de corte. Si no has utilizado nunca todavía un cuchillo de cocina, es mejor que dejes que te ayuden.
No quemarse
Cuidado: ¡Utiliza siempre guantes de cocina para introducir o sacar cosas del horno, o retirar del fuego un cazo caliente!
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