Primero lavar bien las manzanas y arrancar los rabillos. A continuación, ensartar en un pincho de madera.

En una cacerola, verter algo de azúcar, zumo de limón y agua, y remover. Cocer la mezcla hasta que se espese. Toma color con el colorante alimenticio sin gluten.

Sumergir las manzanas en caramelo caliente e ir dando vueltas en el caramelo hasta que el sirope se haya distribuido uniformemente.

Seguidamente, meterlas en agua con cubitos de hielo para que el caramelo se endurezca rápidamente. A continuación, dejar secar las manzanas en un plato con un poco de aceite.

Y para los que las prefieran aún más sabrosas: espolvorear las manzanas con nueces o pepitas de chocolate.