Mi ABC de la cocina
¿Has encontrado en mis recetas palabras que no conoces? Los cocineros utilizan para muchas cosas expresiones especiales. Voy a aclararte aquí las más importantes. ¡Así aprenderás no solamente a cocinar, sino también el "idioma de la cocina"!
Pasar bien por un tamiz fino; esto se hace, por ejemplo, con verduras cocidas para preparar con ello sopa de verduras.
Son esos pequeños y bonitos tomates que seguramente has visto alguna vez en el supermercado. Tienen un sabor un poco dulce.
Las rebanadas de pan se pueden tostar en una tostadora propia. Cuidado: ¡No utilizar si en la tostadora se tuesta también pan con gluten! Si no tienes tostadora, puedes dorarlo igualmente introduciéndolo durante poco rato en el horno caliente.
... es algo que puede hacerse con nueces, almendras, cereales, dados de pan, ... se tuestan así sin grasa en una sartén.
