Cooler Karamell. Aber erst mal die Äpfel gründlich waschen und Stiele entfernen. Dann auf einen Holzspieß aufspießen.

In einem Topf etwas Zucker, Zitronensaft und Wasser verrühren und alles zusammen einkochen bis es dick ist. Bunter wird’s noch mit glutenfreier Lebensmittelfarbe.

Jetzt die Äpfel in den heißen Karamell tauchen und solange drehen, bis der Sirup gleichmäßig verteilt ist.

Und ab damit ins Eiswasser, damit der Karamell schnell trocknet. Dann die Äpfel auf einem leicht geölten Teller trocknen lassen.

Und wer’s noch leckerer will: Äpfel mit Nüssen oder Schokosplitter bestreuen.