Zutaten
1 Schär Fantasia Torte, 30 g Schär "Kuchen&Kekse" - Mix C, 2 Eidotter, 50 g Zucker, 250 ml Milch, 1 Vanilleschote
Für die Verzierung:
3 Kiwis, 2 Dosenpfirsiche, 1/2 Scheibe Ananas (frisch oder aus der Dose), zirka 10 Himbeeren, zirka 20 Erdbeeren, 100 g Mandelblättchen, 2 kleine runde Pralinen, 4-5 Esslöffel Schlagsahne, 2-3 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
...und so wird es gemacht:
In einem kleinen Topf 200 ml Milch mit der Vanilleschote zum Kochen bringen.
In einer Schüssel die restliche Milch mit dem Mehl, dem Zucker und den Eidottern glatt rühren.
Diese Masse in den kleinen Topf mit der kochenden Milch gießen, wieder auf den Herd stellen, die Vanilleschote entfernen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren dick werden lassen. 10 Minuten abkühlen lassen.
Die Torte waagerecht in zwei Hälften schneiden, mit der Creme füllen und wieder zusammensetzen. Auf Oberseite und Rand mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Die Torte mit den Früchten so verzieren, dass ein Gesicht entsteht, dann den Rand mit Mandelblättchen bestreuen.
