Mein Küchen-ABC

Bist du in meinen Rezepten auf Wörter gestoßen, die du nicht kennst? Köche verwenden für viele Dinge spezielle Ausdrücke. Die wichtigsten erkläre ich dir hier. So lernst du nicht nur kochen, sondern auch die „Kochsprache“!

Vorsicht

Aufpassen heißt es beim Kochen immer, aber vor allem dann, wenn es heiß oder scharf wird: Sei also besonders vorsichtig, wenn du mit scharfen Messern oder Reibeisen hantierst oder wenn du Speisen auf dem Herd oder im Backrohr zubereitest.