Mein Küchen-ABC

Bist du in meinen Rezepten auf Wörter gestoßen, die du nicht kennst? Köche verwenden für viele Dinge spezielle Ausdrücke. Die wichtigsten erkläre ich dir hier. So lernst du nicht nur kochen, sondern auch die „Kochsprache“!

Unbehandelte Orangen, Zitronen

Das sind keine Früchte, die nie beim Arzt waren, sondern Früchte, die nicht mit Mitteln gegen Schädlinge gespritzt wurden. Daher kann man auch ihre Schale essen, die bei gespritzten Früchten ungenießbar ist.